من منا لا ينتظر الوقت الذي يُصبح فيه قادرًا على تجهيز منزله وشراء الأثاث والقطع التي يحتاجها، واختيارها بعنايةٍ وشغفٍ من بين الكثير والكثير من القطع المتواجدة في الأسواق.
المطبخ من أهم أركان المنزل، حيث تقضي السيدة فيه وقتًا طويلًا وهي تُحضر الطعام لعائلتها، وهو يحتوي على الكثير من الأدوات والمعدات، لذلك فإن تجهيزه يحتاج وقتًا وجهدًا أكثر من باقي أركان المنزل.
مع وجود الكثير من أدوات المطبخ بأشكالٍ وأنواعٍ وألوانٍ مختلفةٍ فإنّ الاختيار بينها غالبًا ما يكون أمرًا صعبًا، لذلك عند التوجه إلى محلات بيع الأدوات المنزلية سيكون من الأفضل أن تضع قائمةً بأهم الأدوات والأجهزة الضرورية، والتي تحتاجها في مطبخك لتساعدك على تحضير الأطباق اليومية بطريقةٍ سريعةٍ ومثالية، ومن أهم الأدوات التي عليك شراؤها:
طقم السكاكين
سكين التقطيع قطعةٌ رئيسيةٌ نستخدمها كثيرًا في المطبخ، وهي صديقٌ حقيقي لربة المنزل، تحتوي أطقم السكاكين على مجموعةٍ متنوعةٍ من السكاكين المخصصة لتقطيع اللحوم والخضار والخبز وغيرها.
عند البحث عن السكين المناسب يجب اختيار أنواع يسهل التحكم بها وخفيفة الوزن لتتمكن من الإمساك بها بتوازن، وتُعد السكاكين المصنوعة من الفولاذ غير القابل للصدأ والمطلي بالكربون من الأنواع الممتازة التي تدوم في مطبخنا لفترةٍ طويلة.
أكواب وملاعق معيارية
تساعد هذه الأكواب والملاعق في أخذ كمياتٍ محددةٍ من المكونات دون زيادةٍ أو نقصان، وتُستخدم بشكلٍ خاص في صناعة الحلويات والمأكولات التي تحتاج إلى مقادير دقيقة.
تتواجد الأكواب والملاعق المعيارية بأشكالٍ مختلفة، ويُمكن أن تكون مصنوعةً من الزجاج أو البلاستيك أو المعدن وجميعها تؤدي نفس الغرض.
ألواح التقطيع
ألواح التقطيع من أدوات المطبخ المهمة جدًا، يُمكن اختيار ألواح التقطيع الخشبية أو البلاستيكية بأحجامٍ وأشكالٍ مختلفةٍ حيثُ تؤدي جميعها نفس الغرض، كما يُفضَل أن نقوم بتخصيص ألواح تقطيع اللحوم وتمييزها عن ألواح تقطيع الخضار.
المقلاة الكهربائية
إنّ تحضير أنواع الأطعمة المقلية عادةً ما يُعتبر من المهام المزعجة، حيثُ تؤدي الطرق التقليدية إلى انبعاث روائح الطعام والزيت الساخن في مختلف أنحاء المنزل، لذلك تُشكل المقلاة الكهربائية حلًا مناسبًا للتخلص من مشاكل الطرق القديمة، كما أنّها صحيةٌ أكثر كونها لا تحتاج إلى كمياتٍ كبيرةٍ من الزيت.
عصارة الليمون
من القطع التي يُمكن أن ينسى البعض شراؤها عند تجهيز مطبخهم الجديد، إلّا أنّها تُعد من الأدوات الضرورية، حيث تحتاج العديد من الوصفات إلى إضافة عصير الليمون الطازج، أو يمكن أن نستخدمها لتحضير كأسٍ من عصير البرتقال الطازج بسرعة.
ملاعق السيليكون
من المهم عند اختيار هذه الملاعق أن نتأكد من أنّها مصنوعةٌ من السيليكون وليس من المطاط، حيثُ أنّ ملاعق السيليكون تتحمل درجات الحرارة العالية دون أن تذوب، وتكون مناسبةً للاستخدام مع أوعية الطهي القابلة للخدش، وهي مناسبةٌ من أجل كشط حواف وعاء الخلاط أو تحريك بياض البيض مع خليط الكعك.
آلة تسخين الساندويش
آلة تسخين الساندويش من الأجهزة الكهربائية التي يجب أن تتواجد في كل مطبخ، وتكون مناسبةً جدًا للأشخاص الذين يحبون تناول أنواع السندويش سريعة التحضير.
خلاط عالي السرعة
الخلاط الكهربائي من الآلات الضرورية في كل مطبخ، يُمكن استخدامه في تحضير العديد من أنواع العصائر والصلصات، كما يُساعد الخلاط في هرس مكونات طعام الأطفال أو تحضير عجينة الحلويات والكعكات اللذيذة.
آلة صنع القهوة
آلة صنع القهوة هي القطعة المفضلة لعشاق القهوة، حيثُ توفر هذه الآلة الوقت والجهد في الصباح، من أجل الاستمتاع بكوبٍ من القهوة الساخنة قبل الانطلاق إلى العمل.
أواني الطهي غير القابلة للالتصاق
الكثيرون يُفضلون هذا النوع من أواني الطهي، كونها تسمح بتحضير أنواع الأطعمة المختلفة دون الخوف من أن تلتصق في قعر الوعاء. تُعد أواني التيفال والسيراميك أكثرها انتشارًا، وتتواجد بأشكالٍ وأحجامٍ عديدةٍ مثل صواني الفرن والمقلاة والقدور، والتي تتناسب مع تحضير جميع أنواع الوصفات، كما أنّها سهلة التنظيف.
بالإضافة إلى ما سبق هناك بعض الأدوات التي يُمكن أن لا تكون ضرورية في مطبخك إلّا أنّها تُسهل عملك في المطبخ، ومنها:
مؤقت زمني
عند البدء بتحضير عدة أطباقٍ في الوقت نفسه، فإنّ استخدام المؤقت يُساعدك في تحديد الوقت اللازم لكل طبق، وبشكلٍ خاص عند تحضير الحلويات والأطعمة سريعة الاستواء، حيث يضمن تذكرك للوقت ويحمي من احتراق الطعام.
ميزان الحرارة
عند التسخين فإننا غالبًا ما نقوم بتخمين الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة بشكلٍ تقريبي، ولكنّ وجود ميزان الحرارة الخاص بالطهي يُمكن أن يكون مفيدًا جدًا. على سبيل المثال: يُمكن أن يساعدك في معرفة درجة الحرارة المناسبة لطهي اللحوم، أو في قياس درجة حرارة الزيت عند قلي الأطعمة.
المقصات والملاقط
أيضًا من أدوات المطبخ المفيدة، حيث تساعد المقصات في تقطيع بعض أنواع الطعام بسهولةٍ وسرعةٍ وبأشكالٍ متساويةٍ ومرتبة.
أمّا الملاقط فتسهل علينا عملية الإمساك بقطع الطعام دون الخوف من سقوطها، بدلًا من استخدام الملعقة أو الشوكة.
أدوات المطبخ كثيرةٌ جدًا ونحتاج بشكلٍ مستمرٍ إلى تجديدها وإضافة بعض القطع إليها، إلّا أنّ تواجد الأدوات الرئيسية يُساعدنا كثيرًا في تسهيل عملية تحضير الطعام يوميًا.