تُعدّ قدور الطبخ من أدوات المطبخ الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، فهي الرفيق الدائم لكل محبي الطهي والمتطلعين لتحضير وجبات لذيذة وصحية. لكن قد لا يعلم الكثيرون أن اختيار قدور الطهي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام وصحة أفراد العائلة. إذ تعتمد جودة الطهي بشكل كبير على المواد المستخدمة في صناعة القدور، وتصميمها، وطرق توزيع الحرارة فيها. فالاختيار الخاطئ قد يؤدي إلى تغير في نكهة الطعام أو حتى تسرب مواد ضارة. وبمقالنا اليوم سنعرض لك أفضل أنواع قدور الطبخ للمطبخ العصري في السعودية، موضحين أهمية اختيار أفضل أنواع قدور للطبخ صحياً.
لماذا تختارين قدور الطبخ الصحية؟
اختيار قدور الطهي الصحية يعتبر خطوة حيوية للحفاظ على جودة الطعام وسلامة أفراد العائلة. فشراء قدور طبخ عالية الجودة ليس مجرد رفاهية، بل خطوة ضرورية لمن يسعى لتحقيق طهي صحي وآمن. وفيما يلي عدد من الأسباب التي توضح لك أهمية اختيار قدور الطهي الصحية للطهي:
الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام: قدور الطهي المصنوعة من مواد جيدة تساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ. مما يقلل من فقدان الفيتامينات والمعادن في الطعام. هذا يعني أن الأطعمة تطهى بفعالية أكبر وتحتفظ بمغذياتها الأساسية.
- تجنب تلوث الطعام بالمواد الضارة: بعض القدور التقليدية المصنوعة من مواد منخفضة الجودة قد تطلق مواد كيميائية ضارة خاصة عند الطهي على درجات حرارة عالية. ولكن استخدام قدور الطبخ من مواد آمنة يحمي الطعام من الامتصاص غير المرغوب فيه للمواد الضارة.
- الحفاظ على نكهة الطعام: المواد الصحية ذات الجودة العالية لا تتفاعل كيميائيًا مع مكونات الطعام، مما يساعد على الحفاظ على النكهة الطبيعية لكل طبق. بعض القدور ذات الطلاء الرديء يمكن أن تؤثر سلبًا على طعم الطعام وتجعل نكهته غير طبيعية.
- التحكم في كمية الدهون أثناء طهي الطعام: بعض أنواع قدور الطبخ، مثل تلك المصنوعة من السيراميك أو التيفال غير اللاصقة، تتيح الطهي بكمية أقل من الزيت أو الدهون. مما يساعد على إعداد وجبات صحية وأقل سعرات حرارية.
- الاستدامة والجودة: قدور الطهي الصحية عالية الجودة تدوم لفترات أطول، مما يجعلها استثمارًا اقتصاديًا على المدى الطويل. كما أن اختيار مواد صديقة للبيئة يساهم في تقليل النفايات وتقليل الحاجة لاستبدال الأواني باستمرار.
أفضل أنواع قدور للطبخ صحياً في السعودية
اختيار القدور الصحية للطهي يعتمد على المواد المستخدمة في صناعتها، والتي تلعب دورًا كبيرًا في التأثير على جودة الطعام وصحة المستهلكين. فكل نوع من أنواع قدور الطبخ له مزاياه وخصائصه، ويعتمد الاختيار على نوعية الأطعمة التي تطبخها بشكل متكرر.
لذا فإن اختيار قدور الطهي بعناية ليس مجرد خيار مطبخي، بل هو قرار يعزز الصحة ويحافظ على النكهات الغذائية. والذي يضمن طهيًا صحيًا وآمنًا لجميع أفراد العائلة، وفيما يلي سنوضح لك أفضل أنواع قدور للطبخ صحياً والتي يقدمها لك متجر ميساكي بأفضل الأسعار في السعودية:
قدور الستانلس ستيل
تعتبر قدور الطبخ المصنوعة من الستانلس ستيل خيارًا مثاليًا للطهي الصحي. فهي مقاومة للتآكل والصدأ، ولا تتفاعل مع الأطعمة الحامضية. كما أنها تحتفظ بالحرارة وتوزعها بشكل متساوٍ، مما يضمن طهي الطعام بالتساوي. كما أنه تتعدد استخداماتها و حيث يمكن استخدامها مع معظم أنواع الأطعمة سواء السلق أو القلي الخفيف أو حتى إعداد الشوربات. ونرشح لك بعض افضل قدور طبخ ستانلس ستيل في السعودية:
- قدر طهي ستانلس ستيل مع غطاء من السيف باللون فضي - متوفر بعدة مقاسات.
- طقم قدور ستانلس ستيل مع غطاء من ريبون باللون فضي - 8 قطع.
- طقم قدور ضغط ستانلس ستيل من ريبون 2 قطعة سعة 4 لتر و 7 لتر.
- قدر طهي ستانلس ستيل مع غطاء من السيف باللون الأحمر - مقاس 18.
قدور الحديد الزهر
إن قدور الحديد الزهر من أقوى أنواع قدور الطهي من حيث المتانة كما أنها متعددة الاستخدامات، وتحتفظ بالحرارة لفترات طويلة. مما يجعلها خياراً ممتازًا للطهي البطيء، أو الأطعمة التي تحتاج لفترات طويلة لتنضج تماماً مثل بعض أنواع اللحوم.
كما أن قدور الحديد الزهر مغلفة بالمينا، وبالتالي فإنها لا تتسبب في التصاق الطعام بها، كما أنها من أفضل أنواع قدور للطبخ صحياً دون الحاجة لكثير من الزيت. وكذلك يمكن استخدام قدور الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر في الشواء والخبز في الفرن.
قدور الطبخ من السيراميك
واحدة من أفضل أنواع قدور الطهي بشكل عام والصحية بشكل خاص هي قدور السيراميك، فهي مصنوعة من مادة طبيعية وغير سامة. كما أنها تتميز بأنها لا تلتصق وتحتفظ بحرارة جيدة، مما يجعلها خيارًا صحيًا للطهي. ومن ضمن مزايا قدور الطهي من السيراميك هي أنها سهلة التنظيف. كما أنها من قدور الطهي المثالية للراغبين في طهي الطعام بكميات قليلة من الدهون، سواء الزيت أو السمن، مما يجعلها جيدة للطهي منخفض الدهون، ومثالية للخبز والقلي الخفيف.
قدور الجرانيت
تتميز قدور الطبخ من الجرانيت بسطح غير لاصق، وهي خيار صحي نسبيًا إذا كانت خالية من المواد الكيميائية الضارة. تساعد على الطهي بكمية أقل من الدهون والزيوت، مما يجعلها خياراً مثالياً للراغبين في تقليل السعرات الحرارية أثناء الطهي. وإليك أفضل أنواع القدور الجرانيت بالسعودية:
- طقم قدور جرانيت صناعة تركية 21 قطعة - الوان متعددة.
- قدر ضغط جرانيت من السيف لون بيج - متوفر بسعتين.
- نيوفلام جرانيت إكسترما قدر كوري زهري - بمقاسات متعددة.
- كوركماز ميا ماجنوليا طقم طبخ جرانيت أزرق 7 قطع.
قدور النحاس
قدور النحاس توفر توزيعًا رائعًا للحرارة، وتتميز بسرعة التدفئة والتبريد، مما يساعد في التحكم الدقيق في الطهي. وهي من ضمن أفضل أنواع قدور الطبخ المناسبة لتحضير الأطباق التي تتطلب حرارة دقيقة وسريعة. قدور النحاس المُغطاة بطبقة داخلية من الستانلس ستيل من أفضل أنواع قدور للطبخ صحياً، إذا أن طبقة الستانلس ستيل تجنب التفاعل مع الطعام.
قدور الألومنيوم
قدور الألومنيوم من أفضل أنواع قدور الطبخ خفيفة الوزن والفعّالة في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ أثناء طهي الطعام. وتُعد قدور الألومنيوم المؤكسد من أفضل أنواع قدور للطبخ صحياً لأن عملية الأكسدة تجعل السطح صلبًا وغير تفاعلي مع الطعام. وإليك بعض أفضل أنواع القدور الألمنيوم بالسعودية:
- قدر ضغط المنيوم من السيف لون فضي - متوفرة بسعات مختلفة.
- طقم قدور المينوم مطلية بالكروم 15 قطعة من السيف.